フードプロセッサーに薄力粉、卵、バター、砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、ボウルにだしてひとまとめにしたらラップをして冷蔵庫で30分寝かせておく。
アーモンドクリームも
フードプロセッサーにすべての材料を入れて混ぜ合わせて取り出しておく。

耐熱ボウルに片栗粉かコーンスターチを少量の牛乳でよく溶かしたら、たまご、残りの牛乳、砂糖を入れてふわっとラップをしてレンジで2分加熱し、一度取り出してよくあわたてきでまぜたら再度ラップをして2分加熱。

取り出してバニラオイルとキルシュ酒を入れてよくあわたてきで混ぜ合わせなめらかにしておく。

いちご、バナナ、オレンジを切っておく。
小さい鍋にキルシュ酒を一度沸騰させ、水、ふやかしたゼラチンを入れて煮立たせ、少し熱が冷めたらフルーツに刷毛などで塗って冷蔵庫でさましておく。

１で寝かせた生地を伸ばし、タルト型にしきつめ。底をフォークで穴をあけたら、アーモンドクリームをのせて200度のオーブンで30分焼き、取り出して冷ましておく。

５にカスタードクリームとナパージュをぬったフルーツをのせたら出来上がり♪お好みでミントなどをトッピングするときれいです♪