堅豆腐（しっかり水切りした木綿豆腐）とオリーブオイルの組み合わせが　まるで、クリームチーズ！黒こしょうがきいてて美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
オリーブオイル大好きで、何にでも使っちゃうんですが、豆腐＋オリーブオイル＋粗挽き黒こしょうの組み合わせが特に好きで、サラダにしました。