春の予感♪菜の花とアサリのぺペロンチーノ

Name: 春の予感♪菜の花とアサリのぺペロンチーノ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 ３本; アサリ １０個; スパゲッティー １００ｇ; ニンニク １片; たかのつめ １/２本; 白ワイン ５０ｃｃ; オリーブ油 適量

sho1231 @cook_40034821

菜の花を使って食卓に一足早い春を感じることが出来ますよ☆
このレシピの生い立ち
まだまだ寒い日が続きますが、食卓だけでも春を感じられるようにと、このメニューを考えました。

春の予感♪菜の花とアサリのぺペロンチーノ

sho1231 @cook_40034821

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材料

１人分

菜の花３本
アサリ１０個
スパゲッティー１００ｇ
ニンニク１片
たかのつめ１/２本
白ワイン５０ｃｃ
オリーブ油適量

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作り方

1

・アサリは塩水につけ、アルミホイルで蓋をして一晩おき砂抜きをする。
2

・ニンニクは皮を剥き包丁でつぶす。菜の花は硬い葉っぱを取り除いておく。
3

・フライパンにオリーブ油大１とニンニク・たかのつめを入れ弱火で熱する。ニンニクが色付いてきたらアサリを加え、火を強めたら白ワインを加えたら蓋をしてアサリのクチが開くまで火を通す。
4

・パスタを茹でる。茹で上がる２分前に菜の花を加え一緒に茹で上げる。
5

火を弱火にしたらパスタとソースを絡め塩・胡椒で味を調えたら、火を止め、仕上げにオリーブ油をひと回しかけて出来上がり♪