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鶏レバーと玉ねぎのオイスターソース炒め煮
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鶏レバーと玉ねぎのオイスターソース炒め煮-レシピのメイン写真

鶏レバーと玉ねぎのオイスターソース炒め煮

yummysunny
yummysunny @yoko_an

鶏レバーをオイスターソースで煮るととても食べやすくなります♪
にんにくやしょうがの風味もきいてます♪
このレシピの生い立ち
鶏レバーが格安だったので適当につくってみました。

鶏レバーをオイスターソースで煮るととても食べやすくなります♪
にんにくやしょうがの風味もきいてます♪
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鶏レバーが格安だったので適当につくってみました。

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鶏レバーと玉ねぎのオイスターソース炒め煮

yummysunny
yummysunny @yoko_an

鶏レバーをオイスターソースで煮るととても食べやすくなります♪
にんにくやしょうがの風味もきいてます♪
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鶏レバーが格安だったので適当につくってみました。

鶏レバーをオイスターソースで煮るととても食べやすくなります♪
にんにくやしょうがの風味もきいてます♪
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鶏レバーが格安だったので適当につくってみました。

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材料

  • 鶏レバー 200グラムくらい
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく １かけ分
  • しょうが １かけ分
  • ごま油 適量
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●オイスターソース 大さじ1
  • ●醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏レバーは一口大に切り、沸騰したお湯に入れて、２分ほど加熱して、ざるにあげる。

    • 鶏レバーと玉ねぎのオイスターソース炒め煮作り方1写真
  2. 2

    この間に、にんにくとしょうがをみじん切りにする。

  3. 3

    玉ねぎは7〜8ミリ幅に切る。

  4. 4

    フライパンにごま油とにんにくとしょうがを入れて、弱火で炒め、香りがたってきたら、玉ねぎを加えて炒める。

    • 鶏レバーと玉ねぎのオイスターソース炒め煮作り方4写真
    • 鶏レバーと玉ねぎのオイスターソース炒め煮作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎが透明になってきたら、レバーを入れ、⚫︎を加え、汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。

    • 鶏レバーと玉ねぎのオイスターソース炒め煮作り方5写真
    • 鶏レバーと玉ねぎのオイスターソース炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

一茹でするのが、簡単な臭み抜きと軽く火を通す両方の役割りになります。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2008/02/06 23:20に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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このレシピのキーワード

炒め煮 にんにく 酒 とりレバー 玉ねぎ しょうが

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