ピーマンは細切りに。豚肉は0.5cm～1ｃｍくらいの厚さに切り、食べやすい大きさにし、塩・こしょう・酒でもみ、片栗粉をしっかりつけておく。

●の調味料を合わせておく。
フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、そこに豚肉を入れて焼いていく。
両面に焼き色がついたら（まだ完全に火が通ってなくてもＯＫ）ピーマンを入れて、さっと炒める。

豚肉にほとんど火が通ったら、あわせておいた●の調味料を一気に入れ、全体に絡めていく。
ぐつぐつ煮込み、少しとろみがついてたれが全体に絡まったらできあがり♪