❤チョコレートフロランタン❤

クッキー生地にプラリネとチョコレートを混ぜ込んで、アプリコットジャム入りのフロランタンを作りました。もうすぐバレンタイン・・・。
このレシピの生い立ち
もうすぐバレンタインなのでチョコレートを使ったお菓子を作りました。
❤チョコレートフロランタン❤
クッキー生地にプラリネとチョコレートを混ぜ込んで、アプリコットジャム入りのフロランタンを作りました。もうすぐバレンタイン・・・。
このレシピの生い立ち
もうすぐバレンタインなのでチョコレートを使ったお菓子を作りました。
作り方
- 1
クッキー生地を作ります。チョコレートは湯せんにかけて溶かし、冷ましておきます。ボールにバター、砂糖、プラリネを入れてスケッパー等でサックリ混ぜ合わせます。ふるった薄力粉も加えて混ぜ合わせます。
- 2
冷ましておいたチョコレートを加えて生地をひとまとめにし、麺棒でのばして型に敷きつめます。フォーク等でピケし、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 3
170~180度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。『チョコレートのと~ってもいい香りがしてきます♪』
- 4
粗熱がとれたらアプリコットジャムを全体にまんべんなく塗ります。
- 5
鍋に生クリーム、バター、砂糖、ハチミツを入れて沸騰させ、茶色くなったらスライスアーモンドを加えます。
- 6
ジャムを塗ったクッキー生地のうえに、アーモンド生地をのせて200度に予熱したオーブンで10分ほど焼けば完成です。
- 7
粗熱がとれたら、好みの大きさに切り分けます。
コツ・ポイント
※アーモンドプラリネ【作りやすい分量】スライスアーモンド30g、砂糖30g、水大さじ1 【作り方】フライパンに砂糖と水を入れてカラメルを作り、アーモンドスライスを加えます。オーブンシートに移し、冷まします。冷めたらフードプロセッサー等で粉状にする。
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