かき揚げの衣を作ります。（※分量はメモを参照）

鶏むね肉、ねぎ、大葉は食べやすい大きさに切ります。梅干しは種を取り除いて包丁で細かく刻んでおきます。

具にかき揚げの衣を適量入れて混ぜ合わせ、油で揚げます。

（できれば同時に・・・）鍋にめんとつゆと分量の水を入れて火にかけ、袋の表示どおりにゆでます。

ゆであがったら、器に盛り、かき揚げをのせます。（お好みで）あさつき、かつおぶしをかけて完成です。