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エシャロットの甘酢炒め
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エシャロットの甘酢炒め-レシピのメイン写真

エシャロットの甘酢炒め

マロネーゼ
マロネーゼ @cook_40035493

お酒のおつまみにぴったりな 簡単ヘルシーレシピです♪
ちょいピリ辛に仕上げてみました。
ついつい飲み過ぎてしまうかも!?w
このレシピの生い立ち
お気に入りの居酒屋で、島ラッキョウを使っていたメニューを 手に入り安いエシャロットに変えて作ってみました♪
葉の部分が こんなに美味しく食べれるなんて 目から鱗でしたw

直売所や道の駅などで売っている 柔らかい葉付きのものが手に入った時は、是非一緒に炒めて食べてみてくださいね♪

お酒のおつまみにぴったりな 簡単ヘルシーレシピです♪
ちょいピリ辛に仕上げてみました。
ついつい飲み過ぎてしまうかも!?w
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お気に入りの居酒屋で、島ラッキョウを使っていたメニューを 手に入り安いエシャロットに変えて作ってみました♪
葉の部分が こんなに美味しく食べれるなんて 目から鱗でしたw

直売所や道の駅などで売っている 柔らかい葉付きのものが手に入った時は、是非一緒に炒めて食べてみてくださいね♪

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エシャロットの甘酢炒め

マロネーゼ
マロネーゼ @cook_40035493

お酒のおつまみにぴったりな 簡単ヘルシーレシピです♪
ちょいピリ辛に仕上げてみました。
ついつい飲み過ぎてしまうかも!?w
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お気に入りの居酒屋で、島ラッキョウを使っていたメニューを 手に入り安いエシャロットに変えて作ってみました♪
葉の部分が こんなに美味しく食べれるなんて 目から鱗でしたw

直売所や道の駅などで売っている 柔らかい葉付きのものが手に入った時は、是非一緒に炒めて食べてみてくださいね♪

お酒のおつまみにぴったりな 簡単ヘルシーレシピです♪
ちょいピリ辛に仕上げてみました。
ついつい飲み過ぎてしまうかも!?w
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葉の部分が こんなに美味しく食べれるなんて 目から鱗でしたw

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材料

  • エシャロット 2束
  • すし酢 大匙3
  • めんつゆ 大匙1
  • ごま油 大匙1
  • 輪切り赤とうがらし 適量
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作り方

  1. 1

    エシャロットを食べやすい長さに切って、赤唐辛子と一緒にごま油で白い部分の方を先に炒めてから、葉も炒め合わせる。

  2. 2

    すし酢とめんつゆを加えて、少し煮詰めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

エシャロットの白い部分に 焦げ目をつけると香ばしくなります。
葉の部分が乾燥して硬くなっているものは 不向きです^^;
その時は 白い部分のみ使ってくださいね。

多めに作って 常備采にしてはいかがでしょうか。
すぐ出せる 酒の肴になります。

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マロネーゼ
マロネーゼ @cook_40035493
2008/02/03 10:01に公開
美味しいお酒と 幸せなレシピ☆☆☆人生において 食べることってとっても大事ですね♪みなさんと一緒に 「あっ!これいいかもぉ~w」って発見できたら嬉しいな^^
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このレシピのキーワード

炒めもの エシャロット トウガラシ

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