❤干し椎茸のカレースープ❤

❤干し椎茸のカレースープ❤-レシピのメイン写真

❤干し椎茸のカレースープ❤

あっこりんママ @atkkorin

家にある物で簡単に❤干し椎茸の戻し汁がカレーにマッチして凄く美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
わが家はカレーが残ったらスープにしていましたが、干し椎茸を入れたのが一番美味しくって・・・それからはカレーの残りでない日も登場するくらい大好きなスープです。

家にある物で簡単に❤干し椎茸の戻し汁がカレーにマッチして凄く美味しいですよ♪
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わが家はカレーが残ったらスープにしていましたが、干し椎茸を入れたのが一番美味しくって・・・それからはカレーの残りでない日も登場するくらい大好きなスープです。

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材料

４人分

干し椎茸大４枚（小さいものなら５、６枚）
ベーコンorソーセージ３～４枚（３～４本）
人参３ｃｍくらい
玉ねぎ１/４個
ぬるま湯８００ｃｃ
カツオ出し（顆粒）大さじ１/２
カレールー１カケ
バター大さじ１

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作り方

1
椎茸はサッと洗い、ぬるま湯でもどしておきます。豚、人参玉ねぎはお好みの大きさに切ります。
2

椎茸の戻し汁を鍋に入れ椎茸は５ｍｍ幅くらいにスライスします。（椎茸の水分は戻し汁に加える）
3
鍋にカツオ出しを入れ塩コショウ（分量外）も適量入れ野菜と豚肉orベーコンも入れ煮込みます。（途中灰汁を取りながら）
4
野菜がしんなりしたら最後にカレールーも入れてルーが溶ければ、バターを入れ出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は家にあるものでOKです。椎茸はタップリが美味しい❤

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あっこりんママ @atkkorin

2008/02/11 09:59に公開

高校生の男の子と女の子のママ・・・いや。。。母です(笑）なるべく手作りの料理とお菓子を食べさせたくて日々、奮闘中(*^艸^*)♥簡単に作れるものしか出来ませんが・・・(*^艸^*)♥頑張って毎日４品のおかずに汁物、頑張ってます♪いつも沢山のつくレポ感謝でいっぱいです(*感´∀｀激*)

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このレシピのキーワード

カレースープかつおにんじんベーコンソーセージバターほししいたけ玉ねぎ

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