☆生マシュマロ☆
ななこママ @cook_40022369
フワフワの生マシュマロ♪余った卵白で作ってみました。写真はいちごジャムを入れたいちごマシュマロです。
このレシピの生い立ち
卵白がよく余るので作ってみました。バレンタインのときはココアパウダーをまぶしました。（中にココアを入れたらメレンゲが消えて失敗しました・・・）
☆生マシュマロ☆
フワフワの生マシュマロ♪余った卵白で作ってみました。写真はいちごジャムを入れたいちごマシュマロです。
このレシピの生い立ち
卵白がよく余るので作ってみました。バレンタインのときはココアパウダーをまぶしました。（中にココアを入れたらメレンゲが消えて失敗しました・・・）
アプリでひらく作り方
- 1
型にラップまたはクッキングシートをしいて用意しておく。ゼラチンに水１０ｃｃを入れてふやかしておく。
- 2
卵白に砂糖の１/４入れて固く泡立てる。
- 3
鍋にふやかしておいたゼラチンと水を入れて弱火で溶かす。ゼラチンが溶けたら砂糖も入れて溶かす。（ジャムを入れるときはここに入れる）
- 4
メレンゲに３を少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。（メープルシロップ入れるときはここで加える。）
- 5
型に流して冷蔵庫で３０分くらい冷やす。
- 6
型で抜くか包丁で切って、コーンスターチをまぶす。（ココアパウダーでもＯＫ！）
コツ・ポイント
砂糖を４０ｇにしてジャムを大さじ２入れたり、はちみつ大さじ２とレモン汁大さじ１を入れてはちみつレモンにしたり、お好みでいろいろ試してみてください♪ 出来上がったマシュマロをコーヒー、紅茶、ココアに浮かべてもおいしいです☆
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