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柚子風味のぬた
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柚子風味のぬた-レシピのメイン写真

柚子風味のぬた

こげポン
こげポン @cook_40035685

和食の代表、ぬた。

和え味噌に、冷蔵庫に眠っていた柚子茶を入れてみたら、、、さっぱり味に、ほんわかと甘さが入って、美味しい!写真は、王道のわかめ、あさり、葱ですが、作り方に乗せている、トマト&きゅうりの組み合わせも美味しかったですよ。
このレシピの生い立ち
ぬたを作っているとき、友達が思いついて、柚子茶を入れてみたのが大成功!

和食の代表、ぬた。

和え味噌に、冷蔵庫に眠っていた柚子茶を入れてみたら、、、さっぱり味に、ほんわかと甘さが入って、美味しい!写真は、王道のわかめ、あさり、葱ですが、作り方に乗せている、トマト&きゅうりの組み合わせも美味しかったですよ。
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ぬたを作っているとき、友達が思いついて、柚子茶を入れてみたのが大成功!

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柚子風味のぬた

こげポン
こげポン @cook_40035685

和食の代表、ぬた。

和え味噌に、冷蔵庫に眠っていた柚子茶を入れてみたら、、、さっぱり味に、ほんわかと甘さが入って、美味しい!写真は、王道のわかめ、あさり、葱ですが、作り方に乗せている、トマト&きゅうりの組み合わせも美味しかったですよ。
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ぬたを作っているとき、友達が思いついて、柚子茶を入れてみたのが大成功!

和食の代表、ぬた。

和え味噌に、冷蔵庫に眠っていた柚子茶を入れてみたら、、、さっぱり味に、ほんわかと甘さが入って、美味しい!写真は、王道のわかめ、あさり、葱ですが、作り方に乗せている、トマト&きゅうりの組み合わせも美味しかったですよ。
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ぬたを作っているとき、友達が思いついて、柚子茶を入れてみたのが大成功!

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材料

割合で書きます
  • 柚子茶 1
  • 味噌 1
  • 酢 1程度、お好みで
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作り方

  1. 1

    和え味噌を作ります。

    味噌、柚子茶、酢を混ぜるだけ。酢のすっぱさが違うので、お好みで調整してください。
    ごまを入れてもGood!

  2. 2

    <わかめ、葱、あさり版>
    あさりは蒸す。私は白ワインを少し入れて蓋をし、蒸した。殻が開いたものから取り出して、身を取ります。わかめは水かお湯で戻します。
    葱は軽く茹でておいてください(電子レンジでチンでも可)。1.と和えて完了!

    • 柚子風味のぬた作り方2写真
  3. 3

    <トマト、きゅうり版>

    トマトは湯剥きして、お好みにきります。
    きゅうりは薄切りにして、塩でもみ、しばらく置いた後、水分を絞ります。
    1.と和えて完了!

    • 柚子風味のぬた作り方3写真

コツ・ポイント

簡単ですし、健康的。ご飯も進みますよ~。

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こげポン
こげポン @cook_40035685
2008/02/12 07:28に公開
ニュージーランド在住のこげポンです。料理をするのも食べるのも大好き。でも面倒なことが大嫌いな私は、料理も適当。得意料理は、家にあったもので作ること。笑)それでも美味しくできたものを、自分の記録のためにも掲載します。
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このレシピのキーワード

ゆず 味噌

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