とても可愛い ショコラハート
ココア入りの軽いパン生地にココア味のアーモンドクリームを乗せて。トッピングにはチョコチップとスライスアーモンド。とても可愛いショコラハートが出来上がりました♪こんなバレンタインも良いかも・・（＾－＾）
このレシピの生い立ち
先日とある広告（クッキングスクールのバレンタイン用広告）で見かけたパンがとても可愛くて美味しそうだったのでマネをして作ってみました。初めてハート成形をしましたがあまりの可愛いので仕上がりを見た時に嬉しくなってしまいました。お子様ウケもかなり良かったです♪（＾－＾）
とても可愛い ショコラハート
ココア入りの軽いパン生地にココア味のアーモンドクリームを乗せて。トッピングにはチョコチップとスライスアーモンド。とても可愛いショコラハートが出来上がりました♪こんなバレンタインも良いかも・・（＾－＾）
このレシピの生い立ち
先日とある広告（クッキングスクールのバレンタイン用広告）で見かけたパンがとても可愛くて美味しそうだったのでマネをして作ってみました。初めてハート成形をしましたがあまりの可愛いので仕上がりを見た時に嬉しくなってしまいました。お子様ウケもかなり良かったです♪（＾－＾）
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドクリームにBを加え仕上げ使うまで冷蔵庫に。基本の菓子パン生地（ライト）にAを加えた材料で１次発酵までさせる。ガス抜き後等分に分割。
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- 2
綺麗に丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム２０分。
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- 3
軽くガス抜きしスケッパーで写真の様にカット。
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- 4
カットした所を広げ生地を棒状に細く伸ばす。（３・４の作業は私の自己流なので各自のやり易い方法で棒状に成形して下さい）
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- 5
好みのハート形に成形。
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- 6
霧吹きをかけて２次発酵２０分。
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- 7
等分にしたココアアーモンドクリームをハートの真ん中に乗せる。その上にチョコチップ・スライスアーモンド飾る。霧吹きをかける。
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- 8
２００度に予熱したオーブンで１０～１２分焼く。
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- 9
あら熱が取れたら粉砂糖をふって仕上げます。出来上がり♪
-
コツ・ポイント
基本の菓子パン生地（ライト）は強力粉をAココアのｇ数だけ減らして下さい。（強力粉２１５ｇ・ココア１５ｇ）ハートはあまり真ん中の隙間をあけ過ぎるとトッピングのクリームが乗らないので気をつけて成形して下さい。
つくれぽ
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