まぜまぜドロップクッキー。

親子でとっても簡単に作れるクッキーです。お菓子を作ったことのない方でも大丈夫!素朴なお味です。
このレシピの生い立ち
私はPTAの健康委員をしているのですが、「健康委員会だより」で親子で簡単に作れるお菓子を紹介しようということになって、昔のお菓子の本を私流にアレンジしました。普段お菓子を作ったことがない方でも簡単に作れるようにということで、粉をふるったりすることなく、できるだけ計量も簡単にしました。
まぜまぜドロップクッキー。
親子でとっても簡単に作れるクッキーです。お菓子を作ったことのない方でも大丈夫!素朴なお味です。
このレシピの生い立ち
私はPTAの健康委員をしているのですが、「健康委員会だより」で親子で簡単に作れるお菓子を紹介しようということになって、昔のお菓子の本を私流にアレンジしました。普段お菓子を作ったことがない方でも簡単に作れるようにということで、粉をふるったりすることなく、できるだけ計量も簡単にしました。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウターをポリ袋に入れ混ぜる。
- 2
ボウルに室温で柔らかくしたバターとピーナッツバターを入れ、ゴムべらでなめらかになるまで混ぜる。
- 3
砂糖とはちみつを加えてすり混ぜる。
- 4
溶き卵を3回に分けて加え、そのつどなじむまで混ぜ合わせる。
- 5
薄力粉とベーキングパウターを混ぜまぜしたものを2回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 6
オーブンを180℃に温め始める。
- 7
オーブン用シートを敷いた天板に5の生地をティースプーン2本でまとめながら間隔をあけて並べる。スプーンの背で少し押さえておくと焼き上がった時に中央が高くならない。オーブンで10~12分焼き、網にのせてさます。
コツ・ポイント
とっても素朴な味のクッキーです。
わが家では薄力粉500グラムにベーキングパウダー大さじ2をジッパー付きのポリ袋に入れてまぜまぜしておきます。このミックス粉を作っておけばスコーン等を作る時にも便利です。このクッキーは、混ぜまぜミックス粉を1と1/2カップ使いました。この分量で約30個クッキーが作れます。
ピーナッツバターはお好みで。うちでは甘くないタイプのものを使いました。
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