(ダイ+ベー)コンさっぱり焼き

AYATORI @cook_40035753
大根・ベーコン+黒酢の甘くないきんぴらです。お好みで海苔や胡椒をかけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
だいたいどんなきんぴらにもベーコンは合うと思いますし、黒酢も合うと思います。
特に、大根・ベーコン・黒酢は相性が良いと思います…って私が好きなだけかな?(*^∀^*)
(ダイ+ベー)コンさっぱり焼き
大根・ベーコン+黒酢の甘くないきんぴらです。お好みで海苔や胡椒をかけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
だいたいどんなきんぴらにもベーコンは合うと思いますし、黒酢も合うと思います。
特に、大根・ベーコン・黒酢は相性が良いと思います…って私が好きなだけかな?(*^∀^*)
作り方
- 1
ベーコンを細切りに、大根を太めの千切りまたは拍子切りにする。
- 2
フライパンに油を入れてベーコンを炒め、少しカリッとしてきたら大根を入れて炒める。
- 3
黒酢をまわしかけてさらに炒め、大根がよく炒まったらしょうゆをまわしかける。よい香りがたったら火をとめ、お好みでこしょうをふったり海苔をちらして出来上がり!
コツ・ポイント
◎カリッとしたベーコンが美味しいのですが、大根を入れる前にカリカリにしてしまうと、コゲコゲになるので、きもちカリッとしてきたら、大根を投入して下さい。
◎黒酢は炒めている間に、ツーンとした香りから、まろやかな香りに変わってきます。よい香りになってからしょうゆをまわし入れて下さい。
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