さつまいものクリィミィ～グラタン
ようとも @cook_40034905
サツマイモだけのクリーミーなグラタンです。
甘くておいしい～
このレシピの生い立ち
エルン♪さんのマッシュスイートポテトがすごく好きで、アレンジしてみました。
さつまいものクリィミィ～グラタン
サツマイモだけのクリーミーなグラタンです。
甘くておいしい～
このレシピの生い立ち
エルン♪さんのマッシュスイートポテトがすごく好きで、アレンジしてみました。
作り方
- 1
サツマイモはマッシュしやすい大きさにカットし、水にさらしアクを抜き、レンジでやわらかくなるまでチンする。塩ひとつまみをふり、温かいうちにマッシャーやすりこぎなどでつぶす。（1/3くらいはかたまりを残すといいと思います。お好みで。）
- 2
温かいうちに牛乳とバターを加えなじませる。
- 3
ホワイトソースの半量を加えてまぜ、耐熱容器に入れる。
- 4
残りのホワイトソースを上からかけ、チーズをのせる。
- 5
オーブン250℃で20分くらい、焼き色がつくまで焼く。(写真は焼き色ついてませんが・・・)
コツ・ポイント
ホワイトソースは、市販のものでもいいですが、私は小麦粉・牛乳・バター オンリーで作ります（なるべくシンプルに。そのほうがさつまいもがおいしいような気がします）。サツマイモのゆるさは、お好みで牛乳で調節してください。
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