さっぱり★薄切り豚肉の甘酢焼き

Name: さっぱり★薄切り豚肉の甘酢焼き
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（薄切り） ３００ｇ; ※片栗粉 大さじ１; ※塩・胡椒・酒 適量; ◎米酢 大さじ４; ◎砂糖 大さじ３; ◎酒 大さじ１; ◎醤油 小さじ２; ◎生姜（すりおろし） １かけ分; 野菜（お好みで） たっぷり

さとみわ @miwa_k

薄切り豚肉を使うので、アッという間に美味しいさっぱり焼きが出来上がりです♪　野菜もご飯もすすむ味でたくさん食べれますよ(*^.^*)
このレシピの生い立ち
酢豚をケチャップを入れずに作ったらもっとさっぱり食べれるかな～と思って、早くできる薄切り肉を使って作ってみました。
一緒に付け合せたお野菜がたくさん食べれる味つけになりました♪

さっぱり★薄切り豚肉の甘酢焼き

さとみわ @miwa_k

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材料

３人分

豚肉（薄切り）３００ｇ
　※片栗粉大さじ１
　※塩・胡椒・酒適量
◎米酢大さじ４
◎砂糖大さじ３
◎酒大さじ１
◎醤油小さじ２
◎生姜（すりおろし）１かけ分
野菜（お好みで）たっぷり

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作り方

1

豚肉は適当な大きさに切ります。塩、胡椒をふり、酒大さじ１を加えてよく揉みこみ片栗粉を加え全体にまぶします。
2

◎を合わせておきます。
フライパンに薄く油をひき、１の肉を広げて焼きます。
両面に焦げ目がついてきたら合わせておいた◎を入れて全体に絡めます。
3

お皿に野菜をたっぷりのせておきます。２の合わせタレが煮詰まってきたら野菜の上から煮汁ごと盛り付けて出来上がりです♪

コツ・ポイント

片栗粉をしっかりとまぶしておくと、焼いた時に肉にしっかりとタレが絡んで美味しくなります♪
タレを加えて煮詰めるときは、強めの中火くらいで火を通すと、酢がまろやかになり美味しく出来上がりますよ。

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つくれぽ

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さとみわ @miwa_k

2008/02/05 00:13に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

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豚肉片栗粉酒しょうが

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