鶏肉は一口大に切る。玉葱を半分に切って更にくし形に４等分する。（芯を付けておくとバラバラになりにくい）それぞれを交互にバーベキュー串に刺し、両面に塩・コショー・ガーリックを振る。 （お好みでウインナーや他の野菜もかわるがわる刺してください）

オーブンを２３０～２４０℃にセットし、天板にクッキングシートを引いてお肉を並べ、１０分程焼く。温度はコールドスタートでもＯＫ。焼き加減は目安です。各ご家庭のオーブンに合わせて下さい。

焼いている間にコンソメソースを作ります。
ポットのお湯を小鍋に入れ、コンソメを入れて溶かし、薄口醤油も加えます。一旦火を弱め、同量の水で溶いた片栗を加えてかき混ぜ、再び火を強めてとろみが付いたら出来上がり。

焼き上がったお肉をお皿に盛り付け、コンソメ餡を掛けてお召し上がり下さい。
仕上げに、あればドライパセリやドライバジルで風味アップして下さい。