ココナッツロング以外の材料を全てハンドミキサーで次々に加えてよく混ぜ合わせる。最後にココナッツロングを加えてスプーンでよく混ぜて生地の出来上がり。クッキングシートに、手で丸めた生地をのせる。

１の丸い生地をフォークで十文字につぶす。カントリの可愛い形です。１７０度のオーブンで約２５～３０分焼いて出来上がり♪ココナッツの風味がすごく香ばしいです。

この写真では１のように丸めないで、四角くキャラメル型に、手で四角にして焼いた時の写真です。コレが１回目でした。でも２のようにフォークで模様をした方が可愛かったです。