玉ねぎをみじん切りにして、それをバターでじっくり色付くまで炒め、冷ましておきます。

食パンの耳を落として、中身をぼろぼろにした物を牛乳でひたひたにします。

半分にしたピーマンに小麦粉をはたき、それらにぎゅ～っと肉だねを詰めます。

フライパンで肉側から焼き、焼き色が付いたらお酒を50ｃｃ程加え蒸し焼きにします。返してさらに少々焼きましょう～

フライパンに残った肉汁に玉ねぎ半量・ケチャップ・ウスターソース・生クリーム・お好みで塩・コショウを入れソースを作ります。