砂肝ハンバーグ (カレー風味)
コリコリの食感がいい感じ。
このレシピの生い立ち
テレビで砂肝入りのつくねを見て、ハンバーグ風にして味つけてみました。
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テレビで砂肝入りのつくねを見て、ハンバーグ風にして味つけてみました。
砂肝は粗みじん切り、玉ねぎ・にんにくの芽はみじん切りに。
ボウルにひき肉、1、★を入れよく練る。
2を4つにわけ、形を整える。
両面を焼き色がつくまで焼き、途中で酒をふり、フタをして蒸し焼きする。
火が通ったら、オイスターソースをお好みで絡めてください。
砂肝はあまり細かくしないほうがコリコリ感があっていいです。
がっつり食べたいときは オイスターソースを最後にいれて絡めてください。そのままでも味はついています。
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