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砂肝ハンバーグ (カレー風味)
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砂肝ハンバーグ (カレー風味)-レシピのメイン写真

砂肝ハンバーグ (カレー風味)

豆トマ
豆トマ @cook_40032791

コリコリの食感がいい感じ。
このレシピの生い立ち
テレビで砂肝入りのつくねを見て、ハンバーグ風にして味つけてみました。

コリコリの食感がいい感じ。
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砂肝ハンバーグ (カレー風味)

豆トマ
豆トマ @cook_40032791

コリコリの食感がいい感じ。
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テレビで砂肝入りのつくねを見て、ハンバーグ風にして味つけてみました。

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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 150g
  • 砂肝 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにくの芽 1本
  • ★片栗粉 大1/2
  • ★酒 小1
  • ★醤油 小1
  • ★カレー粉 小1
  • ★塩、コショウ 少々
  • オイスターソース 又は 中濃ソース 適量
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作り方

  1. 1

    砂肝は粗みじん切り、玉ねぎ・にんにくの芽はみじん切りに。

  2. 2

    ボウルにひき肉、1、★を入れよく練る。

  3. 3

    2を4つにわけ、形を整える。

  4. 4

    両面を焼き色がつくまで焼き、途中で酒をふり、フタをして蒸し焼きする。

  5. 5

    火が通ったら、オイスターソースをお好みで絡めてください。

コツ・ポイント

砂肝はあまり細かくしないほうがコリコリ感があっていいです。
がっつり食べたいときは オイスターソースを最後にいれて絡めてください。そのままでも味はついています。

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豆トマ
豆トマ @cook_40032791
2007/03/24 11:29に公開
お野菜大好き★ 何においても シンプル が1番♪一応 薬剤師やってますが アロマや手芸、雑貨(食器とか)に お笑い・・・こっちのほうが興味あり(*^_^*)ステテコパパ ファンクラブ会長 兼 ルッコ家を見守る会会長♪(入会希望はこちらまで!!)
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 片栗粉 にんにくの芽 酒 カレー粉 とりひき肉 砂肝 玉ねぎ

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