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サッパリ大根♪  しそ風味
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サッパリ大根♪  しそ風味-レシピのメイン写真

サッパリ大根♪  しそ風味

しおんかのんママ
しおんかのんママ @cook_40032801

余り物!だいこんで!
ほんのり甘くさっぱり♪いただけます!
しその風味が・・・柚子胡椒がピリッとして!
お酒のあてに!いかがかしら・・・・^^
このレシピの生い立ち
思いのほかちびっ子が早く寝て、パパは遅いし一人でビールを飲んでて!つまみがなーい!と思い!冷蔵庫へ・・・あっ大根が・・・食事も済ませてたので・サッパリした物がいいかなと思い酢の物にしようと!野菜室とにらめっこ・・・早速調理開始・・って!切って・もみもみ・混ぜて・
しばらく待って出来上がり!簡単です!

余り物!だいこんで!
ほんのり甘くさっぱり♪いただけます!
しその風味が・・・柚子胡椒がピリッとして!
お酒のあてに!いかがかしら・・・・^^
このレシピの生い立ち
思いのほかちびっ子が早く寝て、パパは遅いし一人でビールを飲んでて!つまみがなーい!と思い!冷蔵庫へ・・・あっ大根が・・・食事も済ませてたので・サッパリした物がいいかなと思い酢の物にしようと!野菜室とにらめっこ・・・早速調理開始・・って!切って・もみもみ・混ぜて・
しばらく待って出来上がり!簡単です!

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サッパリ大根♪  しそ風味

しおんかのんママ
しおんかのんママ @cook_40032801

余り物!だいこんで!
ほんのり甘くさっぱり♪いただけます!
しその風味が・・・柚子胡椒がピリッとして!
お酒のあてに!いかがかしら・・・・^^
このレシピの生い立ち
思いのほかちびっ子が早く寝て、パパは遅いし一人でビールを飲んでて!つまみがなーい!と思い!冷蔵庫へ・・・あっ大根が・・・食事も済ませてたので・サッパリした物がいいかなと思い酢の物にしようと!野菜室とにらめっこ・・・早速調理開始・・って!切って・もみもみ・混ぜて・
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余り物!だいこんで!
ほんのり甘くさっぱり♪いただけます!
しその風味が・・・柚子胡椒がピリッとして!
お酒のあてに!いかがかしら・・・・^^
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思いのほかちびっ子が早く寝て、パパは遅いし一人でビールを飲んでて!つまみがなーい!と思い!冷蔵庫へ・・・あっ大根が・・・食事も済ませてたので・サッパリした物がいいかなと思い酢の物にしようと!野菜室とにらめっこ・・・早速調理開始・・って!切って・もみもみ・混ぜて・
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材料

  • 大根 余り大根5cm程度
  • 大葉 8枚
  • さくらんぼ大根 5根
  • ★酢 130ml
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1
  • 柚子胡椒 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    これだけです!↑

    • サッパリ大根♪  しそ風味作り方1写真
  2. 2

    大根の皮を剥き、スライサーで薄くきります。

    • サッパリ大根♪  しそ風味作り方2写真
  3. 3

    2と同じように。

    • サッパリ大根♪  しそ風味作り方3写真
  4. 4

    大葉をクルクルっと
    丸めて千切りに

    • サッパリ大根♪  しそ風味作り方4写真
  5. 5

    袋に1・2と塩、適量
    を入れて、塩もみします。

    • サッパリ大根♪  しそ風味作り方5写真
  6. 6

    袋から取り出し、さっと、流水で洗い流し
    手で、水分を搾り容器に移します。

    • サッパリ大根♪  しそ風味作り方6写真
  7. 7

    4を加えたら
    ★を混ぜ合わせます
    柚子胡椒はお好みで加減しながら入れてください!

    • サッパリ大根♪  しそ風味作り方7写真
  8. 8

    混ぜ合わせた★を容器にいれ

    • サッパリ大根♪  しそ風味作り方8写真
  9. 9

    少し混ぜて!なじませたら、冷蔵庫へ!

    • サッパリ大根♪  しそ風味作り方9写真
  10. 10

    10分位でさっぱり!いただけます!

    • サッパリ大根♪  しそ風味作り方10写真
  11. 11

    一晩寝かせた物!
    ほんのりピンク色に変身です♪

    • サッパリ大根♪  しそ風味作り方11写真

コツ・ポイント

一晩寝かせるとお酢がきいて、さらにおいしく!いただけます。

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しおんかのんママ
しおんかのんママ @cook_40032801
2007/03/12 02:34に公開
福岡県在住チビ姫♪9歳♪5歳の子を悪戦苦闘しながら・・・子育て奮闘中のドタバタママです!メンバーさんのレシピや日記を拝見し感動・尊敬の眼差し・・すごい!と思う毎日です!皆様のキッチンにお邪魔する事も♪ございますが・・現れました時にゃぁ~よろしゅう!おたのもうします^^
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このレシピのキーワード

大根 大葉 さくらんぼ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17486026
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