フィリングの材料をすべてなめらかになるまで混ぜ合わせておく。
（ハンドミキサーでやると楽です。）

生地の材料をすべてよく混ぜ合わせてこね、なめらかになったら一次発酵約３０分。

約２．５倍の大きさになったら、生地を丸めなおしてぬれぶきんをかけて１０分休ませる。

.めん棒で２５×２０ｃｍの長方形にのばし、長い方を横にして、生地の上３ｃｍをのぞいてフィーリングを薄くぬる。

下の方からクルクルのり巻きのように巻いて、閉じ目はつまんでしっかりふさぎ下面にしておく。

包丁で１０等分し、切り口を上にしてアルミカップにのせて、二次発酵約２０分。

表面に卵水をぬり、アーモンドを散らして、 １８０度のオーブンで約１２分焼いてできあがり！