砂糖までの材料をボールに入れ、ぬるま湯を少しずついれて捏ねる。一つに固まるまで捏ねる。

オリーブオイルを入れ、捏ねる。シーズニングを入れる場合、ここで入れて混ぜる。

３０分発酵タイム。暖かいところで寝かせましょう。（ボールに入れてラップ）

取り出してガス抜き。少し休ませましょう。

生地を伸ばして、ピザカッターなどで好きな長さ　太さでカット。細く伸ばして、好きな形に。

刷毛で水を塗り、トッピングする場合はここでトッピング。（チーズ　青海苔　ごまなど）

乾いて馴染んだら、オーブンへ。１７０℃２０分。面倒でなければ、最初低温（１５０度）でじわ～っと焼いて、最後２００℃ぐらいで仕上げる。