ジャガイモ、玉ねぎ、人参はスライサーで薄くスライスする。
ジャガイモは水の入ったボールに入れてちょっとあく抜きをします。５cmぐらいの深さの耐熱皿に材料がくっつかないようにバターを塗る。

＊バターを塗った耐熱皿にジャガイモの薄いレイヤーを作ります。その上に玉ねぎをパラパラ、人参もパラパラ。その上に小麦粉をパラパラ手で降って、塩こしょう、ばたーを何カ所かに置いて、牛乳を大さじ２〜３ぐらいパラパラ。

＊をジャガイモが無くなるまで繰り返します。最後にチーズを上からかけて、パセリをパラパラ。耐熱皿の上にホイルか蓋をして１９０℃のオーブンで４０分焼いた後、蓋を取ってさらに２０分焼いて出来上がり。