お洒落！春キャベツたっぷりのコロッケ
みかちゅう @cook_40035929
コロッケも盛り付け次第でこんなに変わる。
このレシピの生い立ち
お友達から教わりました。
飾り付けはパリのデリで見たものを参考にしました。
大衆向けのコロッケは無造作に出すと貧乏くさいので嫌いでしたが、飾りつけで大分変わります。
お洒落！春キャベツたっぷりのコロッケ
コロッケも盛り付け次第でこんなに変わる。
このレシピの生い立ち
お友達から教わりました。
飾り付けはパリのデリで見たものを参考にしました。
大衆向けのコロッケは無造作に出すと貧乏くさいので嫌いでしたが、飾りつけで大分変わります。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを茹ではじめる。
その間にキャベツを細かく刻む - 2
油をしいたフライパンに、ひき肉とキャベツをいれ炒める。
しんなりしてきたら、ウスターソースとカレー粉を入れて炒める。 - 3
ゆであがったジャガイモを荒くつぶして牛乳を入れて全体をざっくり潰す。
２を入れる。 - 4
３に塩・こしょう・なつめぐを入れ味をととのえる。
（ここで味見をしてみましょう。） - 5
４を円形にまるめる。
8ー１０個ぐらい作れると思います。 - 6
小麦粉を全体にまぶし、溶き卵→パン粉をまぶす。
- 7
油であげる
- 8
出来上がったら写真のように飾る。
- 9
残ったコロッケをパンに挟んでランチに☆
-
コツ・ポイント
残ったコロッケは、ﾊﾟﾝに挟んでコロッケバーガーにしてもよし。
小判型より丸くした方が可愛い。
つくれぽ
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