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切り餅でつくる  あられ
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切り餅でつくる  あられ-レシピのメイン写真

切り餅でつくる  あられ

さーもん
さーもん @cook_40035946

干して揚げるだけ!香ばしくてサックサクの素朴なおやつ。2歳の息子もほおばってました・・・。
このレシピの生い立ち
母親が お正月のおもちや ひなもちを使ってよく作ってくれたおやつです。   わが家は 料理も薄味なので 塩なしでもそのままパクパクいけちゃいます。

干して揚げるだけ!香ばしくてサックサクの素朴なおやつ。2歳の息子もほおばってました・・・。
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切り餅でつくる  あられ

さーもん
さーもん @cook_40035946

干して揚げるだけ!香ばしくてサックサクの素朴なおやつ。2歳の息子もほおばってました・・・。
このレシピの生い立ち
母親が お正月のおもちや ひなもちを使ってよく作ってくれたおやつです。   わが家は 料理も薄味なので 塩なしでもそのままパクパクいけちゃいます。

干して揚げるだけ!香ばしくてサックサクの素朴なおやつ。2歳の息子もほおばってました・・・。
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材料

  1. 自家製切もち 適量
  2. キャーノラ油 適量
  3. 塩 or 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    もちを 3ミリぐらいの厚さに切ります。このとき写真のように垂直に切ってください。揚げるときバクハツしません。

    • 切り餅でつくる  あられ作り方1写真
  2. 2

    切ったもちをザルにのせて 2~3日干します。

  3. 3

    油できつね色になるまで揚げて   塩か砂糖をまぶして  できあがり! 

  4. 4

コツ・ポイント

切りもちの断面にそって切って下さい。こうしないと 揚げているときにもちがバクハツして 油がとびちります・・・。 食感も こちらの切り方のほうが サクサクしてます。 市販のもちは残念ながら固くて切れません・・・。

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さーもん
さーもん @cook_40035946
2007/03/24 13:30に公開
 息子が昼寝してるあいだに こそこそっとおやつを作っています。
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