レンジ使用のしっとりコーンパン
mayzon @cook_40031598
コーンスープみたいにマイルドなさっぱりした風味のしっとり柔らかなパンです☆彡
レシピID:17486807のｱﾚﾝｼﾞです。
今回はパウンド型使用ですが水分量が多くてだれるので食パン型使用がお薦め！
このレシピの生い立ち
レシピID：17486807の練乳パンのｱﾚﾝｼﾞ。コーンペーストを使うので砂糖を減らし、塩を多くして飽きの来ない味を目指しました。
レンジ使用のしっとりコーンパン
コーンスープみたいにマイルドなさっぱりした風味のしっとり柔らかなパンです☆彡
レシピID:17486807のｱﾚﾝｼﾞです。
今回はパウンド型使用ですが水分量が多くてだれるので食パン型使用がお薦め！
このレシピの生い立ち
レシピID：17486807の練乳パンのｱﾚﾝｼﾞ。コーンペーストを使うので砂糖を減らし、塩を多くして飽きの来ない味を目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
MIX粉材料を合わせてよく混ぜておきます。
-
- 2
牛乳と砂糖とコーンペーストをよく混ぜ、熱めの人肌にしておきます。
-
- 3
酵母を混ぜてレンジ解凍で１分半チンします。
-
- 4
１００ｇの強力粉を混ぜてしっかり練ります。
-
- 5
塩とバターを加えて更にしっかり練ります。
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- 6
ラップをしてレンジ解凍で１分チンし、そのまま５～１０分放置します。
-
- 7
MIX粉を加えて練らないようにムラ無く混ぜ、ラップをしてレンジ解凍で１分半チンします。
-
- 8
打ち粉をした台で軽く空気を抜きながら折り曲げるように形成し、型に入れ、ラップを乗せてレンジ解凍で１分半弱チンします。
-
- 9
そのまま倍くらいになるまで放置して、膨れたら上に細く切ったバターをのせます。
-
- 10
２００度のオーブン中段で１５～２０分焼きます。
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コツ・ポイント
水分量が多いので形成にはたっぷり打ち粉を使ってください。
つくれぽ
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