豚バラは３～４センチの長さに切って、玉ねぎは繊維とは垂直にスライスする。
にんじんはピーラーで薄くスライスする。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。熱が通ったら玉ねぎとにんじんを入れ、すぐに★の調味料を加えてさっとひを通す。

器にご飯を盛って、２をのせて、小口切りにしたネギをトッピングして出来上がり。
お好みで七味唐辛子といっしょにどうぞ。