ボールに強力粉、薄力粉をはかり、端によせる。
右側の空いたとこに、砂糖イーストを入れる。
左側に塩、バターを入れておく。
牛乳を40度くらいに温めておく。（マグカップに入っています。）
卵は常温に。

牛乳をイーストにめがけて入れ、砂糖とともに混ぜ溶かす。

卵、卵黄、をいれ、ボールの中の材料をすべて混ぜ、まとまったら、手で捏ねはじめる。

生地がなめらかになったら、発酵へ。４０分くらい。
（発酵が若干鈍い生地です。）

発酵をしている間に、板チョコをなるべく小さく手で砕き、ミルミキサーで細かくする。
(ミキサーが回りにくいので、フラッシュ機能をうまく使い、全体が細かくなるように）

こんな感じに板チョコを砕けたらOK!

12×15センチ四方に生地を広げ、チョコの１/6の量をのせ、広げる。（巻き終わりになる部分にはチョコをのせないように注意）

手前から生地を巻いていく。（巻きにくいので、生地を引っ張りながら巻いていくといいです。）

巻き終わりを下にして、１㎝ほど端を残し、縦半分にカット。

切った断面がみえるように、ねじる。

ねじった生地をねじり終わりから丸める。

そして、カップに入れる。（チョコがパラパラ落ちると思うので、カップに入れた生地の上にかける。）
入れる時に、チョコがいい感じに見えている面が見えるようにいれるとGOOD!

2次発酵20分くらい。（カップスレスレまで生地が上がってきていればOK)

電気オーブン190度12分～で様子を見てください。できあがり！！！
（今回は２パターンの成型。⑰を参照）

カップをはずすと、こんな感じ。
チョコが全体についているので、どこを食べてもチョコが味わえマス☆

マフィンカップがなければ、ねじって丸めず、端と端をくっつけて輪のようにして、お弁当などに使うアルミカップにのせて焼いてもOK.