鶏心臓・肝の甘辛煮

Name: 鶏心臓・肝の甘辛煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏心臓 1パック; 鶏肝 1パック; 長ねぎ 1〜2本（多い方が美味しい）; サラダ油 適量; 砂糖 大さじ2〜3; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ2

小さい頃、祖母が鶏肝の煮たのをよく食べさせてくれました。母も作っていたし、私には慣れ親しんだ味です。
このレシピの生い立ち
祖母や母が作っていたものです。小さい頃の思い出の味を再現したつもり。

材料

2人分

心臓、肝は塩水で洗うだけで特に臭み取りはしませんが、油で炒めたり長ねぎを入れたりするので気にならないように思います。でも、苦手な人はだめかなぁ・・・我が家では１歳の息子もパクパク食べています。

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hadzuki @cook_40036314

2007/03/07 08:28に公開

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