さばの臭みを取るために、お酒大さじ５に約１時間ほど漬けます。

お鍋に、★と１のさばを入れ煮立たせます。

１５分くらい煮、一度火を止めて２０分くらい冷まします。

３を火にかけ、煮立ってきたら大根おろしを加えてもう一度煮立たせたら出来上がり。