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砂糖不要!ツナ入り切干大根
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砂糖不要!ツナ入り切干大根-レシピのメイン写真

砂糖不要!ツナ入り切干大根

undeux
undeux @cook_40031707

ほんのりとした甘味は切干大根の戻し汁とみりんで。ツナもいい味出してます。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていました。

ほんのりとした甘味は切干大根の戻し汁とみりんで。ツナもいい味出してます。
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砂糖不要!ツナ入り切干大根

undeux
undeux @cook_40031707

ほんのりとした甘味は切干大根の戻し汁とみりんで。ツナもいい味出してます。
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母がよく作っていました。

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材料

  • 切干大根 50g
  • ツナ缶(フレーク) 小1缶
  • 水煮大豆 袋入りなら1/3くらい
  • にんじん 小1/3本
  • 油揚げ 半分
  • 大根の戻し汁 ひたひた
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • かつお粉(入れなくても可) 適宜
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作り方

  1. 1

    切干大根は水でよ~く戻し、ツナはある程度油を捨て、にんじん、油揚げは切っておく。

  2. 2

    戻した大根は適当に切り、具材・調味料すべてを鍋に入れて落し蓋をし、汁気がなくなるぐらいまで煮る。

  3. 3

コツ・ポイント

切干大根の戻し汁は甘味があるので捨てないで!ツナから味が出ますが、出し汁を使わないのでかつお粉や顆粒のだしを入れるとさらにGOOD!彩りに旬のグリンピースを入れてみました。夏は枝豆がおすすめ!

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undeux
undeux @cook_40031707
2007/03/15 05:28に公開
とにかく食べるコトが好き!作るのも好きですよ。でも、難しそうで面倒なのはちょっと・・・。簡単で美味しいのがいいですよね。後片付けも楽チンなのがいいな~。年下ダンナに嫌いと言われても作り続ける切干大根とひじきの煮つけは常備食です♪
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このレシピのキーワード

切り干し大根 ツナ 大根 にんじん 水煮大豆 油揚げ

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