くせになる冷奴カルボナーラ

くせになる冷奴カルボナーラ-レシピのメイン写真

くせになる冷奴カルボナーラ

Towasuke @cook_40029193

冷製な訳じゃなく・・・豆腐と鰹節なので。鎌○（地名です）パスタで「和風カルボナーラ」として出されている味に少し近づけたような・・・
このレシピの生い立ち
お店で食べた味がとても美味しかったので・・・
でも食べたのはダイブ前なので違う味になってるかも・・・

冷製な訳じゃなく・・・豆腐と鰹節なので。鎌○（地名です）パスタで「和風カルボナーラ」として出されている味に少し近づけたような・・・
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お店で食べた味がとても美味しかったので・・・
でも食べたのはダイブ前なので違う味になってるかも・・・

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Towasuke @cook_40029193

冷製な訳じゃなく・・・豆腐と鰹節なので。鎌○（地名です）パスタで「和風カルボナーラ」として出されている味に少し近づけたような・・・
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お店で食べた味がとても美味しかったので・・・
でも食べたのはダイブ前なので違う味になってるかも・・・

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でも食べたのはダイブ前なので違う味になってるかも・・・

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材料

2人分

絹ごし豆腐 300グラム
スパゲッティ二人分
鰹節２パック
トリガラスープのもと小さじ２
荒びき黒胡椒適量
ブロックベーコン 100グラム
塩適量

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作り方

1

豆腐を茹でて、ザルなどでこすか、泡だて器でグルグル混ぜるか、ミキサーにかける。パスタを茹で始める。
2

５ミリ角に切ったベーコンを低温でカリカリに炒める。
3

低温のまま豆腐とスープのもと・鰹節を入れ、パスタ茹で汁でソース量を調節、塩コショウで味を調える。
4

ソースが暖まったらパスタを加えて完成！

コツ・ポイント

適当人間なのでザルでこし、滑らかではなかったりします。
お店のものは豆乳で作ってあるのかも・・・とても滑らかでした。

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Towasuke @cook_40029193

2007/03/21 18:25に公開

アイデア料理（実験？）大好きです！ 2004年生まれのチビ助、2010年夏誕生の妹ちゃんを寝かしつけながら、お布団の中で色々と思案・・・最近岡山に引っ越したばかりで慌しいですが、この食材豊富な土地で、楽しみたいと思います☆

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このレシピのキーワード

冷奴カルボナーラパスタかつお節絹ごし豆腐ベーコンブロック

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