ダッチオーブンで♪パパのローストチキン
キャラメリーナ @cook_40027092
パパお得意のダッチオーブンを使ったチキン料理です。うちではキャンプだけでなく、自宅でもよく登場します。ダッチオーブンはあまり一般向きじゃないかもしれないけど、我が家の覚書として＾＾
このレシピの生い立ち
キャンプでよく作るダッチオーブン料理ですが、家でもよく作るので覚書用にレシピに残しました。
ダッチオーブンで♪パパのローストチキン
パパお得意のダッチオーブンを使ったチキン料理です。うちではキャンプだけでなく、自宅でもよく登場します。ダッチオーブンはあまり一般向きじゃないかもしれないけど、我が家の覚書として＾＾
このレシピの生い立ち
キャンプでよく作るダッチオーブン料理ですが、家でもよく作るので覚書用にレシピに残しました。
作り方
- 1
チキンは前日から冷蔵庫に移して解凍しておく。
- 2
炭をおこして準備しておく。
- 3
チキンをよく洗い水気をふいて、臭みを消すためのレモン汁と、塩こしょうを全体にまぶす。あれば生ハーブなども。１時間くらい置く。
-
- 4
にんにく５～６かけ、ごはんを詰め、つまようじで閉じる。
-
- 5
ダッチオーブンに網をセットし、チキンを鍋肌につかないように置き、まわりにじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、にんにくなどを並べる。（玉ねぎとにんにくだけは薄皮をむき、あとは皮のまま。大きめに切る）
-
- 6
キッチンのガスの火でもできますが、今回は庭で七輪を使って。七輪の下火と、ふたの上に乗せた炭の上火で約１時間ロースト。
-
- 7
できあがり♪サーブはパパにしてもらいましょう。
-
コツ・ポイント
チキンももちろんのこと、付け合せに一緒に入れた野菜が絶品！何もつけなくても十分野菜の甘みだけで美味しいです。（私は野菜のほうが楽しみなくらい！）チキンの下味は今回は塩こしょうですが、しょうゆ少々をまぶすときもあります。
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