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オレンジ風味のムースレアチーズケーキ
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オレンジ風味のムースレアチーズケーキ-レシピのメイン写真

オレンジ風味のムースレアチーズケーキ

lovechi
lovechi @cook_40025318

あっさり味のチーズケーキと美味しいマーマレードのシンプルな組み合せ!お好みのジャムでもOK☆彡
このレシピの生い立ち
急いで作る場合の火気未使用ケーキ(・◇・)

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オレンジ風味のムースレアチーズケーキ

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材料

18cm丸型1台分(約2179kcal)
  • クリームチーズ 200g
  • マーマレード お好きなだけ
  • 絹豆腐 300g
  • 生クリーム 100ml
  • 粉糖 80g
  • 粉ゼラチン+水 15g+70ml
  • コアントロー お好みで
  • グラハムクラッカー 80〜100g
  • 無塩バター 30〜50g
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作り方

  1. 1

    底の外れるタイプの型にグラハムクラッカーを細かく砕き、レンジで溶かしたバターを混ぜて型に敷き詰めます。強く上から押して均一に!

    • オレンジ風味のムースレアチーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    マーマレードを上にかけて冷蔵庫で冷やしておく。

    • オレンジ風味のムースレアチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    クリームチーズ、豆腐、生クリーム、粉糖の順でFPに入れてよく混ぜる。

    • オレンジ風味のムースレアチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    水に溶かしておいたゼラチン、コアントロー(お好みで)を加えて更によく混ぜる。

    • オレンジ風味のムースレアチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    冷やしておいた型に入れて冷蔵庫で4,5時間冷やす。(夏場は長めに)

    • オレンジ風味のムースレアチーズケーキ作り方5写真
  6. 6

    固まっていれば完成!

コツ・ポイント

お豆腐は気にならなければ水切りしなくてOKです。FPが無くてもホイッパーでできます。あまりゆるいジャムだと底に染みてしまうので注意が必要デス。

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lovechi
lovechi @cook_40025318
2007/03/07 20:55に公開
料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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このレシピのキーワード

ケーキ マーマレード 生クリーム クリームチーズ ゼラチン 絹ごし豆腐

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