白身魚ソテー♥♡クリームソース
かけまま @massmile_tk74tm
ソテーした鱈に簡単クリームソースをかけただけです♪ たんぱくな白身魚に濃厚なクリームソースはよく合います。
このレシピの生い立ち
生たらが安かったので。大好きなクリーム味にしてみました。
白身魚ソテー♥♡クリームソース
ソテーした鱈に簡単クリームソースをかけただけです♪ たんぱくな白身魚に濃厚なクリームソースはよく合います。
このレシピの生い立ち
生たらが安かったので。大好きなクリーム味にしてみました。
作り方
- 1
魚は水気を切って皿に置き、白ワインを振ってラップする。
レンジで１～１.5分くらい加熱しておく。
マッシュルームは水気を切り、小麦粉大さじ１をまぶしておく。 - 2
祖熱をとり、軽く水気を切ったら小麦粉を軽くまぶしておく。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ中火で熱し、魚を入れあまり弄くらないように両面ソテーして皿に盛る。 - 3
フライパンを軽く拭き、バターを入れて中火で熱する。
バターが溶けたらマシュルームをいれて軽く炒め、生クリーム・☆を加えて弱火。クレソルで調味したら魚にかけて出来上がり～♪
コツ・ポイント
生クリームを入れたら必ず弱火にして下さい。白身魚は身が軟らかいので丁寧に調理してくださいね。
絶対一緒に煮込んだりしないで。ﾎﾞﾛﾎﾞﾛに崩れます・・・
今日は彩りでチンゲン菜をあしらってみました。
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