国産の小麦、はるゆたかでもＯＫでしゅ。　その場合、５ｇとか１０ｇとか強力粉の量をふやすといいかもでしゅ。あたしは、家族のためにはるゆたか使用でしゅ。いつもホシノ酵母をつかっていたのですが、実は丹沢のほうが安くって、釜伸びもいい感じでしゅぅ。。。ホシノは２５０ｇ1000円。（送料込）丹沢は５００ｇ1575円送料210円で少しでも節約したい気持ちで購入してみました。