梅塩昆布山芋あえ

マミマミマー
マミマミマー @cook_40030350

さとみんみんさんの、ウメェ~塩コンブシリーズを山芋であえてみました。
このレシピの生い立ち
さとみんみんさんの『ウメェ~!塩コンブ』シリーズが大好きでよく作っていました。シリーズには「きゅうり」や「白菜」や「卵焼き」があって、中でも『簡単★ウメェ~!塩コンブde大根』をよく作っていて、それを参考に長芋で作ってみました。

梅塩昆布山芋あえ

さとみんみんさんの、ウメェ~塩コンブシリーズを山芋であえてみました。
このレシピの生い立ち
さとみんみんさんの『ウメェ~!塩コンブ』シリーズが大好きでよく作っていました。シリーズには「きゅうり」や「白菜」や「卵焼き」があって、中でも『簡単★ウメェ~!塩コンブde大根』をよく作っていて、それを参考に長芋で作ってみました。

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材料

2人分
  1. 山芋長芋 150gくらい
  2. 梅ぼし 1~2個分
  3. 塩昆布 1~2つまみ
  4. みりん(お好みで) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    山芋を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    梅ぼしは種を取り包丁で叩くき、(お好みで)みりんを混ぜ合わせる。

  3. 3

    山芋と梅と塩昆布を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

いつも甘めの蜂蜜梅を使っているのですが、たまたま買った梅が酸っぱかったのでみりんを混ぜて使ってみたら、和えやすく味もよかったので、お好みで使ってみて下さい。

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マミマミマー
マミマミマー @cook_40030350
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自分の覚書にとはじめましたが色々なアイデアがたくさんあるので、つくれぽにハマっています^^美味しいお酒を飲む為に、いい酒の肴を日々さがしています^^
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