ビックリ！激うまっ！カルボうど～ん♪
うどんでカルボナ～ラは絶対はまるぅ(^o^)
意外だけど、生クリームがなくてもコチュジャンがいいコクを出してくれるのです♪簡単なのにプロの味？！
このレシピの生い立ち
家にある材料で簡単に濃厚なカルボナーラが作ってみたかったので♪
うどんだとパスタを茹でる時間がはぶけるから楽ちん♪♪これはパスタよりうどんで作った方がおいしいよ～(^_^)
ビックリ！激うまっ！カルボうど～ん♪
うどんでカルボナ～ラは絶対はまるぅ(^o^)
意外だけど、生クリームがなくてもコチュジャンがいいコクを出してくれるのです♪簡単なのにプロの味？！
このレシピの生い立ち
家にある材料で簡単に濃厚なカルボナーラが作ってみたかったので♪
うどんだとパスタを茹でる時間がはぶけるから楽ちん♪♪これはパスタよりうどんで作った方がおいしいよ～(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
うどんは袋のままレンジで温める（１分～１分半くらい）
- 2
ベーコンは１㌢幅に切り。人参は小さめの角切り。玉葱、椎茸、ニンニクは薄切りにする。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、コチュジャンを入れ、香りがでたら、玉葱、ベーコン、人参を炒める。玉葱がしんなりしたら椎茸を軽く炒める。
- 4
火を弱め、牛乳を入れ、コンソメ、塩コショーで味付けする（塩コショーはしっかりめに！）バターも入れる。
- 5
４にうどんを入れ、軽くほぐし、蓋をして、弱火で１分位煮込む。（牛乳が煮詰まりすぎないように注意！）
- 6
火を止め、卵を割り落とし、素早くお箸でかき混ぜながら、全体によく絡まればできあがり♪
コツ・ポイント
味のきめては隠し味のコチュジャンです(*^_^*)コチュジャンが生クリームなど使わなくても濃厚なコクを出してくれるよ。隠し味なので辛くはなりませ～ん。調理方法のポイントは６の行程で卵を火を止めて、素早くシャカシャカ混ぜ合わす事！！余熱で絡める事で丁度よくなめらかに仕上がるよ♪椎茸は入れた方がおいしいです(^_^)
つくれぽ
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