豆腐とチーズの肉巻き照り焼き☆
戸増ちえこ @cook_40034350
チーズがとろけてウマウマ♪ お豆腐なのに、こってり ご飯が進みます！
お弁当にも！！
このレシピの生い立ち
スーパーのレシピカードにあったものを大幅アレンジしました。
豆腐とチーズの肉巻き照り焼き☆
チーズがとろけてウマウマ♪ お豆腐なのに、こってり ご飯が進みます！
お弁当にも！！
このレシピの生い立ち
スーパーのレシピカードにあったものを大幅アレンジしました。
作り方
- 1
豆腐を肉の「枚数」に合わせて10～12等分し、水切りします。
チーズも5mm位の厚さで同様に。今回は「切れてるチーズ」を使いました。 - 2
軽く塩こしょうした肉の上に、豆腐・チーズの順に乗せます。
-
- 3
巻き終わったら、表面に小麦粉をまぶします。
-
- 4
フライパンに油を熱し、まき終わりを下にして 焦げ目をつけます。
- 5
肉の色が変わったら酒を振り、醤油とみりん、そして溶け出たチーズ♪･･をからめながら照り焼きます。
- 6
食べやすく切り、フライパンに残ったソースをタップリかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
巻くときに、端を折り込みながら巻けば、チーズが溶け出さずに綺麗な照りが出るかも･･･。
チーズは冷えると固まるので、お弁当にする際はソースは控えめに。
こってりがお好みの方は、仕上げにバターを落としてもいいかもしれません。
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