ほのかなオレンジ色♪にんじんのパンケーキ
ばじまま @cook_40023646
えらい簡単ですが、これが妙に美味しいんです。
牛乳がはいらないせいか仕上がりがさっくりしています｡
このレシピの生い立ち
ムスメが小さい頃に栄養のあるおやつを食べさせてくて考えました｡
ほのかなオレンジ色♪にんじんのパンケーキ
えらい簡単ですが、これが妙に美味しいんです。
牛乳がはいらないせいか仕上がりがさっくりしています｡
このレシピの生い立ち
ムスメが小さい頃に栄養のあるおやつを食べさせてくて考えました｡
作り方
- 1
人参は皮ごとすりおろして､オレンジジュースと卵を良く混ぜます｡
そこにホットケーキミックスをさっくりと混ぜます｡ - 2
フライパンを暖めて､サラダオイルを薄く塗り、濡れ布巾でいったんフライパンの底を冷やしてから１をおたまですくって流しいれます｡
- 3
弱火でゆっくり焼きながら､表面に小さな泡がいくつか出来たらひっくり返して下さい｡
両面がキツネ色に焼けたらお皿に盛って頂きます｡ -
コツ・ポイント
オレンジジュースと人参の甘さがあるので、そのままでも美味しいですが、お好みでメープルシロップやママレードを添えても｡
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ほんのりとにんじんの甘みがしておいしいです♪代表的な緑黄食野菜であり、カロチン・カリウム・ビタミンＡ・食物繊維が豊富に含まれているとか(＾皿＾ゝ；)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17487659
