塩蔵ワカメは塩抜きをし食べやすい大きさに。
セロリ葉斜めスライス。
あぶらあげは短冊切りにします。

フライパンにゴマ油とサラダ油を入れて熱し、セロリを入れ砂糖を入れ軽く炒め油揚げを入れる。

油揚げがカリカリになったら水気を切ったワカメ・セロリの葉を入れて強火で炒める。

フライパンに醤油を入れて、具に絡めワカメにツヤがでたら出来上がり。