蛤と春キャベツのワイン蒸し
iano @cook_40030364
春キャベツが、蛤のエキスとピエトロドレッシングとよく馴染んで美味しいっ☆簡単で体想いの一品です～☆
このレシピの生い立ち
春の食材を使って、醤油ベースのピエトログリーンがぴったりのレシピを考えました。
蛤と春キャベツのワイン蒸し
春キャベツが、蛤のエキスとピエトロドレッシングとよく馴染んで美味しいっ☆簡単で体想いの一品です～☆
このレシピの生い立ち
春の食材を使って、醤油ベースのピエトログリーンがぴったりのレシピを考えました。
作り方
- 1
蛤は砂抜きして、こすり合せるように洗う。エリンギは縦に２等分してから薄切りに、キャベツはザク切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ、エリンギをよく炒めたら蛤・春キャベツ・白ワインを入れて蓋をし、５分くらい蒸す。
- 3
蛤が開いているのを確認したら皿に盛り、粒マスタードとピエトログリーンを混ぜたものをまわしかける。
コツ・ポイント
蛤の替わりにあさりでも♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17488119
