青梗菜は　食べ安い大きさにカット。エリンギ、かまぼこは同じくらいの大きさ（長さ５㎝位）。にんにくは、スライス。

フライパンにごま油とニンンクスライスを入れて、弱火でニンニクを炒めていく。

ニンニクにほんのり色が付いてきたら、青梗菜のかたい部分をいれ少ししんなりしてきたら、エリンギかまぼこを入れて、続いて青梗菜の葉の部分を入れる。

お酒入れて、続いて中華だし、醤油、みりんを入れていく。最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成！！！