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やわらかい簡単鯖の煮つけ
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やわらかい簡単鯖の煮つけ-レシピのメイン写真

やわらかい簡単鯖の煮つけ

nao-chan
nao-chan @cook_40036065

鯖の煮付け
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材料

  • 鯖 2切れ
  • しょうが 薄切り数枚
  • 塩 大さじ1
  • 酒 100cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    霜降りをするためお湯を沸かす。臭みとりのため鯖に塩を振り5分程おく。霜降りをする。(火を止め20秒ほどお湯に鯖をつける)

  2. 2

    鍋に水100ccと酒100ccと砂糖と鯖としょうがをいれ5分程煮立たせる。
    醤油とみりんをいれ落し蓋をして10分ほど煮る。

  3. 3

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nao-chan
nao-chan @cook_40036065
2007/03/06 11:18に公開

このレシピのキーワード

煮付け サバ 酒 しょうが

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