味付けは柚子胡椒のみ！ジューシーな鶏肉の旨みと柚子胡椒の香りをとことん楽しむ一品です。ご飯はもちろん、お酒も進みますよ♪
このレシピの生い立ち
ネットで話題の＜柚子とんがらし＞というものを妻が取り寄せました。昆布の旨みが加わっていてなるほど美味い！これを使って一品できないかと考えていたんですが、普通に焼いたらせっかくの柚子とんがらしが焦げて風味が台無しに...ならばロール焼きにしてしまえ！ということで生まれました。中央の柚子胡椒は蒸し焼きみたいになって香りを引き出され、ご飯が進むこと請け合いです！