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★鳥はむ★

パール姉
パール姉 @cook_40018074

鳥むね肉で作るので激安! それでいてうまいっ!
ちょびっと時間はかかるけどね、手順は簡単デス♪

このレシピの生い立ち
話題になっていたので、以前から作ってみたいと思ってました。むね肉がグラム50円を切ると、つかさず大量に作ってます(笑)

鳥むね肉で作るので激安! それでいてうまいっ!
ちょびっと時間はかかるけどね、手順は簡単デス♪

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話題になっていたので、以前から作ってみたいと思ってました。むね肉がグラム50円を切ると、つかさず大量に作ってます(笑)

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鳥むね肉で作るので激安! それでいてうまいっ!
ちょびっと時間はかかるけどね、手順は簡単デス♪

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話題になっていたので、以前から作ってみたいと思ってました。むね肉がグラム50円を切ると、つかさず大量に作ってます(笑)

鳥むね肉で作るので激安! それでいてうまいっ!
ちょびっと時間はかかるけどね、手順は簡単デス♪

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材料

2~3人分
  • 鳥むね肉 1枚
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●塩 大さじ1
  • ●コショウ 少々
  • ※ジップロック 1袋
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作り方

  1. 1

    鳥むね肉に砂糖→塩→コショウをまぶし、そのつどよくすりこむ。

  2. 2

    保存袋に入れて空気を抜き、2日間冷蔵庫で寝かせる。寝かせている間に鳥肉から水分が出てきた場合は、水分を捨てる。

  3. 3

    鳥肉を軽く水洗いし、水に30分ほど漬けて塩抜きをする。

  4. 4

    弱火で5~6分茹でたらフタをし、そのままスープの中で半日寝かせる。夏場は、冷めたらスープにつけたまま冷蔵庫で保管した方がマル。

  5. 5

    薄くスライスして、生野菜&マヨネーズと一緒にいただくのがおすすめです♪

コツ・ポイント

袋に入れたとき、なるべく真空に近い状態にしてね!たくさん作って冷凍もできますよ☆

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パール姉
パール姉 @cook_40018074
2007/03/16 01:53に公開
簡単でうまいが一番☆わたしも日々研究・勉強してますヾ(*´∀`*)ノなんせ酒好きなので居酒屋チックなメニューが多いかな( ̄w ̄;)
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鶏胸肉

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