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辛っ！きんぴらごぼう
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辛っ！きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

辛っ！きんぴらごぼう

わが家のアイコさん
わが家のアイコさん @cook_40029300

辛さが後引くうまさ！ごまが利いて香りが◎
このレシピの生い立ち
わが家のサイドメニューの王道。
ひじき、切干し大根の次にきんぴらちゃん！

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ひじき、切干し大根の次にきんぴらちゃん！

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辛さが後引くうまさ！ごまが利いて香りが◎
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ひじき、切干し大根の次にきんぴらちゃん！

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材料

  • ごぼう 2本
  • 人参 2分の1本
  • 糸こんにゃく 1パック
  • オイスターソース 大2分の1
  • しょうゆ 大１
  • 一味唐辛子 多めに
  • 料理酒 少々
  • 砂糖 少々
  • 顆粒だしの素 少々
  • お好みでごまなど
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作り方

  1. 1

    糸こんにゃくは、臭みがあるので、一度湯通しするといいです！また、人参やごぼうも、下湯でしていると時間短縮！

    • 辛っ！きんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を。煙が出るまで熱してから、ごぼう+人参+糸コンを加えて炒める。そこに料理酒+だしの素+砂糖を加えて炒め、オイスターソース+しょうゆ+一味で味付け！お好みでごまなども。完成！！

  3. 3

コツ・ポイント

糸こんにゃくは下ゆでを。

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わが家のアイコさん
わが家のアイコさん @cook_40029300
2007/03/20 03:57に公開
₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡つくれぽありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 糸こんにゃく ゴマ

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