味噌マヨ辛子でピリリ大人味☆常備菜サラダ

味噌マヨ大好きでよく料理の味付けに使用するのですが、もう一つパンチがたりないな~ってことありませんか?そんなとき、お勧めなのが辛子。辛子をあわせることでピリっと大人味にひきしまって美味なんです。お酒にもすごくあいますよ~。
このレシピの生い立ち
味噌マヨ大好きでよく味付けにつかっていたのですが、何かもう一つパンチがたりないなーって思ってて、辛子をまぜたら大正解。ピリっと味がひきしまって、お酒にもあう大人味にしあがりました。
味噌マヨ辛子でピリリ大人味☆常備菜サラダ
味噌マヨ大好きでよく料理の味付けに使用するのですが、もう一つパンチがたりないな~ってことありませんか?そんなとき、お勧めなのが辛子。辛子をあわせることでピリっと大人味にひきしまって美味なんです。お酒にもすごくあいますよ~。
このレシピの生い立ち
味噌マヨ大好きでよく味付けにつかっていたのですが、何かもう一つパンチがたりないなーって思ってて、辛子をまぜたら大正解。ピリっと味がひきしまって、お酒にもあう大人味にしあがりました。
作り方
- 1
人参と大根をそれぞれ千切りにして、ボウルにいれ、塩を一つまみ(分量外)いれて、軽くもみそのまま10分くらい放置しておく。 10分以上たったらギュウって絞って余分な水分を捨てる。
- 2
◎の調味料を別のボウルに入れてよくかきまぜてあわせ、ドレッシングを作る。1の余分な水分を絞った野菜をいれ、よくまぜあわせる。最後にゴマなどをお好みで入れてざっとまぜあわせたら、ボウルにラップをして食べる直前まで冷蔵庫でキリリと冷やしておく。
- 3
コツ・ポイント
★野菜は、キュウリ(大根などと同じく千切りして塩もみし水分を絞っておく)、水菜や貝われ大根や三つ葉(さっと洗い3cmくらいに切る)なども美味しいです。新玉ねぎを薄くスライスしたものにもあいます。★ツナやハム、ナッツ類、チーズ、竹輪、などをまぜても美味しいです。★味噌マヨ辛子ドレッシングをぬって焼きおにぎりにしたり、味噌マヨ辛子でゆで卵を細かく切ったものをまぜて卵サラダにしても美味しいです。
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