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卯の花ケーキ
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卯の花ケーキ-レシピのメイン写真

卯の花ケーキ

うさとも
うさとも @cook_40036056

材料をボウルに入れていって混ぜて、焼くだけです♪焼きたてはふわっとしててマーラーカオみたいですよ!
このレシピの生い立ち
卯の花の炒り煮を作る時におからが余ってしまうので何かに出来ないかと考えていたんですが、某料理研究家さんの本に載っていた(と思います・・)にんじんケーキのレシピをアレンジしてみました。更に米粉も余っていたので入れてみました。ヨーグルトはにんじんのすりおろしほど水分がおからにないので入れました。

材料をボウルに入れていって混ぜて、焼くだけです♪焼きたてはふわっとしててマーラーカオみたいですよ!
このレシピの生い立ち
卯の花の炒り煮を作る時におからが余ってしまうので何かに出来ないかと考えていたんですが、某料理研究家さんの本に載っていた(と思います・・)にんじんケーキのレシピをアレンジしてみました。更に米粉も余っていたので入れてみました。ヨーグルトはにんじんのすりおろしほど水分がおからにないので入れました。

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卯の花ケーキ

うさとも
うさとも @cook_40036056

材料をボウルに入れていって混ぜて、焼くだけです♪焼きたてはふわっとしててマーラーカオみたいですよ!
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卯の花の炒り煮を作る時におからが余ってしまうので何かに出来ないかと考えていたんですが、某料理研究家さんの本に載っていた(と思います・・)にんじんケーキのレシピをアレンジしてみました。更に米粉も余っていたので入れてみました。ヨーグルトはにんじんのすりおろしほど水分がおからにないので入れました。

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材料

直径18センチ丸型1個分
  • おから 80g
  • 卵 2個
  • グラニュー糖 120g
  • サラダ油 3/4カップ
  • ヨーグルト 60g
  • 薄力粉 100g
  • 米粉 70g
  • 重曹 小さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    卵にグラニュー糖をよく混ぜ合わせて、更にサラダ油を入れてよく混ぜておく。

    • 卯の花ケーキ作り方1写真
  2. 2

    1の中におからとヨーグルトを入れてだまがなくなるまで混ぜる。

    • 卯の花ケーキ作り方2写真
  3. 3

    更に残りの粉類をふるい入れてざっくりと混ぜる。

    • 卯の花ケーキ作り方3写真
  4. 4

    型に流し入れて、160℃のオーブンで40~50分焼く。

コツ・ポイント

材料を用意したらとにかくひとつのボウルに入れて混ぜて焼くだけ!のコツなんてない簡単さです。甘みは抑えてはいますが、もっと量を減らしてはちみつをつけて食べてもいいかもです!また、結構サラダ油が入るので私は気休めでもコレステロールが気になる人用のオイルを使ってみました!

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うさとも
うさとも @cook_40036056
2007/03/10 16:10に公開
作る料理は自分の食べたいもの=酒の肴的なものがほとんどの「飲んだくれ」な40歳目前の独身女。愛犬と戯れる日々。
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 おから 薄力粉 卵 ヨーグルト

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17487706
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